Dana rosto, dana etinden hazırlanan ve genellikle dilimlenmiş olarak servis edilen bir et ürünüdür. Dana rosto, dana but veya dana bonfile gibi kesimlerden elde edilen etin özel bir şekilde hazırlanmasıyla elde edilir. Etin özel bir baharat karışımıyla marine edildikten sonra, fırında veya tavada pişirilerek sunulur. Dana rosto, lezzetli ve besleyici bir et alternatifi olarak tercih edilir.
Dana Rosto
Ev Yapımı Dana Rosto Tarifi
Dana rosto tarifi, mükemmel lezzetiyle en çok araştırılan yemek tariflerinden bir tanesidir. Bu tarifi yaptıktan sonra lezzetini bir daha unutamayacaksınız.
Ev Yapımı Dana Rosto Malzemeleri
Lezzetli bir dana rosto malzemeleri için gerekenler şunlardır:
- 602 gram dana nuar
- 3 yemek kaşığı ortalama 62 Gram sıvı yağ
- 1 adet büyük boy ortalama. 68 Gram soğan
- 3 adet küp küp dogranmış havuç
- 4 diş iyice rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı ortalama 4,9 Gram karabiber
- 1 çay kaşığı Ortalama 2,8 Gram tuz
- 1 çay kaşığı Ortalama 3Gr. kekik
- 1 çay kaşığı ortalama 5,2 Gramyenibahar
Yukarıdaki malzemeleri eksiksiz hazırlamanız önerilir. Yenibahar opsiyonel olarak tariften çıkarılabilir.
Ev Yapımı Dana Rosto Nasıl Yapılır?
Dana rosto yapılışı aşağıdaki adımlardan oluşmaktadır:
- Dana nuarı yıkayıp süzün.
- Soğanı ve havuçları ince ince güzelce doğrayın.
- Sarımsakları ince ince olacak şekilde güzelce doğrayın.
- Düdüklü tencerenin içerisinde sıvı yağı kızdırın.
- Dana nuarı tuz ve karabiber ile ovun.
- Dana nuarı kızgın yağda her iki tarafını da mühürleyin.
- Mühürlenen eti tencerenin içine alın.
- Etin üzerine ince ince doğradığınız soğan, havuç ve sarımsakları ekleyin.
- Tuz, karabiber, kekik ve yenibaharı da tencereye ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve düdüklünün düdüğü ötene kadar bekleyin.
- Düdük öttüğünde ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
- Ardından tencerenin kapağını açın ve etin servis tabağına alın.
- Etin suyunu da bir kenara alın.
- Etin suyunu sos olarak kullanabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Dana Rosto Kalori Oranları Nelerdir?
Dana rostonun kalorisi, 100 gramında ortalama 200 kaloriye yakın bir miktarda bulunmaktadır. Kalori oranı, kullanılan etin türüne, pişirme yöntemine ve kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermektedir. Dana rostonun içerisinde karbonhidrat, protein ve yağ bulunmaktadır. Dana rosto yüksek protein ve yağ içeriğine sahip bir besindir. Kalori oranını azaltmak için, yağsız dana eti kullanmak daha iyi bir seçim olacaktır.
Dana Rostonun Püf Noktaları
Dana rosto yapmak, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek yapmak için harika bir yoldur. Ancak, dana rostoyu en iyi şekilde yapabilmek için bazı püf noktaları bulunmaktadır. Dana rosto püf noktaları şu şekilde sıralanabilir:
- Doğru eti seçin: Dana rosto için en uygun etler; dana nuar, döş ve bonfiledir. Bu etler, yağ oranları ve lif yapıları sayesinde yumuşak ve lezzetli bir rosto elde edilmesini sağlar.
- Eti mühürleyin: Eti mühürlemek, etin yüzeyindeki proteinleri pişirerek etin suyunun içeride kalmasını sağlayacaktır. Bu da, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Eti kısık ateşte pişirin: Eti yüksek ateşte pişirmek, etin kurumasına neden olacaktır. Bu nedenden dolayı, eti kısık ateşte pişirmek oldukça önemlidir.
- Eti dinlendirmeyi unutmayın: Eti pişirdikten sonra 10-15 dakika dinlenmesi bekleyin. Bu, etin suyunun içine çekilmesini sağlar. Bunun sonucunda da, daha lezzetli ve yumuşak bir et elde etmiş olacaksınız.
Yukarıdaki gibi püf noktaları lezzetli bir yemek keyfi yaşamanız için oldukça önemlidir.
Dana Rosto İçin Servis Önerileri
Dana rosto için servis seçenekleri oldukça önemlidir. İşte dana rosto için bazı servis önerilerimiz:
- Dana rostoyu patates püresi ve sebzeler ile servis edebilirsiniz.
- Dana rostonun yanında pilav en sık tercih edilen seçeneklerden biridir.
- Dana rosto ve salata ayrılmaz ikililer arasındadır.
- Dana rosto için özel soslar hazırlayabilirsiniz.
- Dana rostonun yanında patates kızartması da başka bir alternatif seçenektir.
Yukarıdaki gibi servis önerileri yemek zevkinizi arttıracaktır. Dana rostoyu servis ederken, etin sıcak olmasına dikkat etmelisiniz. Etin sıcaklığını korumak lezzet açısından önemlidir. Aileniz ya da dostlarınız ile beraber lezzetli bir dana rosto keyfi yapmanız için en ideal tarifimizi sizlere sunduk. Afiyet olsun.